日前媒体报道上海有餐饮企业在蒸煮馒头时，使用硅胶垫代替以往的竹木垫、纱布垫，经了解，报道所称的液态硅胶垫是液态硅胶制品，生产食品用硅胶垫应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》（GB 4806.1-94）。
上海市质监局在9月28日召开的新闻发布会透露，上海目前生产食品用硅胶垫的企业只有1家。其抽检样品合格。经专家风险测评，符合国家相关标准的食品接触用硅胶制品可在温度范围-40℃到180℃的条件下重复使用。不过，重复使用后，如发现其外观或物理性能发生改变，应及时更换。
针对市民关心的食品用硅胶垫在高温下反复使用是否有安 全风险，沈伟民表示，食品用硅橡胶制品在日常生活中应用广泛，如婴幼儿奶嘴、高压锅垫圈等。生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》（GB 4806.1-94）。不过，该标准没有限定食品用硅橡胶制品使用范围和温度，也未规定食品用硅胶垫的使用期限，对蒸煮馒头时，硅胶垫在高温下反复使用是否有安 全风险，市质监局已组织专家进行了安 全评估。
同时，上海市质监局还组织对本市60家可能涉及生产食品用橡胶制品的企业进行了排查，其中5家企业生产食品用橡胶制品，在现场抽取8批次产品送检后，发现其均符合《食品用橡胶制品卫生标准》（GB 4806.1-94）要求。检查过程中发现有的企业存在原材料索证不全等情况，质监局也已要求其加强对原材料的索证等管理。
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